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| Rencontrer
la cuisine libanaise est toujours une sorte de révélation.
Car si le Liban est un petit pays souvent méconnu, sa cuisine
s'est imposée
aux quatre coins de la planète comme l'une des meilleures
qui soit. |
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| Hommos
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Falafel |
SShich
taouk |
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On
évoque souvent la difficulté de "cuisiner libanais".
En réalité, une fois acquises les menues subtilités
techniques qu'impose l'usage de certains ustensiles ou ingrédients
dont nous serions peu coutumiers, seuls trois éléments
sont indispensables
• Démystifier le temps de préparation des recettes.
• Utiliser des produits frais.
• Y mettre tout son amour.
Cet ouvrage de 100 pages couleur, abondamment illustré vous
initiera aux subtilités de la préparation des recettes
libanaises. Salades, mézzé, kibbés, viandes,
pâtisseries etc... n'auront plus de secrets pour vous.
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100 pages quadri |
couverture cartonnée
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format 21 x 21 cm |
45 recettes originales et traditionnelles
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